Donatella Castelli ha iniziato a praticare il kendo nel 1985 in Italia e si è allenata in tutti i paesi in cui ha vissuto (Germania, Giappone, Paesi Bassi). E' stata membro della squadra nazionale italiana per 14 anni ed è stata presidente della Confederazione Italiana Kendo.
Castelli sensei è stata la prima donna non giapponese a raggiungere il rango di settimo dan nel mondo. Viaggia regolarmente in Europa insegnando nei seminari e nei vari dojo. E' arbitro internazionale  ed è stata selezionata più volte per arbitrare i campionati europei di Kendo e i grandi tornei internazionali.
Donatella crede fermamente che il valore sociale del kendo sia altrettanto importante quanto quello morale e tecnico. È uno dei fondatori e amministratori della World Kendo Network (WKN), la comunità di social network che oggi conta più di 14.000 membri in tutto il mondo. Riveste l'incarico federale di allenatore della Nazionale Italiana di Kendo.